Schlossweingut Graf Hardegg

Das Weingut liegt 75 km nördlich von Wien im Weinviertel an der tschechischen Grenze. Das Klima ist kontinental und stark vom pannonischen Einfluß geprägt. Dies hat warme, trockene Sommer und kalte, strenge Winter zur Folge. Mittelpunkt des Weinguts ist der 360 Jahre alte Hofkeller. Die Böden bestehen zum größten Teil aus kalkhaltigem Sedimentations- und Rohgestein mit gutem Tonanteil. Die Arbeit im Weingarten wird bestimmt durch das Ziel, Charakter-Weine zu erhalten, die in erster Linie durch die äußerste Harmonie Trinkspaß bereiten und weniger durch hohe Alkohol- oder Extraktwerte. Natürliche Gärung mit Spontanflora aus dem Weingarten und die Ablehnung von Enzymen und Schönungen prägen die Weine.